小麦价格飙升：当前价格及影响

小麦价格飙升:当前价格及影响小麦市场

对于在供需矛盾的炒作之下,小麦的价格一直处于上涨趋势,但涨幅比不上玉米、大豆和稻谷。

以目前小麦价格来看,7月11日,小麦价格为2950元/吨,较7月11日,分别上涨了1109元/吨和1128元/吨。小麦作为人类饲料的主要原材料之一,价格上涨的背后,除了受市场供需关系影响之外,还受到宏观经济的影响,尤其在国内新冠肺炎疫情之下,尤其在居民的抗疫意识增强、医疗渠道的帮助下,个人消费行为升温,小麦市场需求旺盛。当前小麦价格的不断上涨,正值面粉需求淡季,又是粮食供应的绝佳时机。在新冠肺炎疫情之下,人们更愿意选择食用小麦,小麦价格才会持续保持高位。

近期小麦价格上涨明显,一是小麦品质得到提高。据监测,当前主产区累计收购小麦502万吨,同比增加942万吨,市场化收购小麦的主体多于新麦上市前。二是随着新麦销售量增多,市场流通量持续增加,市场小麦价格处于高位,农民卖粮较为积极,而随着气温升高,目前小麦加工企业加工数量增多,小麦价格也将随之提升。三是受生猪存栏量下降影响。受非洲猪瘟疫情的影响,我国生猪存栏量连续5个月下降,最新监测数据显示,4月份全国生猪存栏量连续3个月下降,生猪存栏量连续9个月下降。

由于2020年中央一号文件提出,落实粮食安全党政同责,中央一号文件强调,要将粮食安全问题全面推行,确保粮食安全稳定在国内安全的轨道上。同时国家粮食和物资储备局数据显示,截至2021年末,全国已累计收购小麦5578万吨,同比增加486万吨,主要集中在西部地区,尤其是华北地区,累计收购小麦5042万吨,同比增加1091万吨。

面对小麦市场上的高位运行,主产区小麦深加工企业全面开工,面粉企业消费量增加,小麦价格上涨明显。一方面,随着面粉市场的增加,面粉消费量也在增加,而小麦作为小麦的替代品,消费量明显增加,小麦市场价格走势良好,部分加工企业加工小麦增加了小麦采购需求,市场供应充足,收购小麦较多。另一方面,由于去年的天气原因,影响了小麦的产量,小麦价格相对稳定,也就是说对生产的小麦来说,采购需求比较大,小麦价格也会上涨。因此,对今年的小麦价格进行预测,有可能会在今年的小麦收购价格达到1.20元/斤左右。