湛江虾 湛江虾饼的正宗做法

什么是湛江虾？

湛江虾是广东湛江出产的一种优质淡水虾，肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，是珍贵的海产品。

什么是湛江虾饼？

湛江虾饼是一道以湛江虾为主料制作的广东特色小吃，外形饼状，香味浓郁，口感酥脆，是广州传统美食中极受欢迎的一道小吃。

湛江虾饼的正宗做法是什么？

制作湛江虾饼的主要材料是鲜湛江虾、糯米粉、鸡蛋、淀粉、面包屑等。

步骤：

1.将鲜虾剥壳，洗净沥干水分。

2.将鲜虾放入料理机中，加入盐、鸡蛋搅拌成虾泥。

3.将虾泥加入适量的糯米粉和淀粉中，搅拌成均匀的虾浆。

4.用手揉成小圆球，再沾上面包屑。

5.将小圆球压成饼状，放入油锅中炸至金黄色。

6.捞出沥油，即可食用。

如何品尝湛江虾饼？

品尝湛江虾饼时，先闻其香味，再品尝其口感。当吃下一口饼时，应该有酥脆的口感和鲜香的虾味，且不会感到油腻。

推荐搭配饮品：热茶、豆浆等。

湛江虾饼的营养价值是什么？

湛江虾饼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对促进骨骼发育和增强体质有好处。同时，湛江虾饼热量低，适合体型较胖的人食用。