湛江虾 湛江虾饼的正宗做法
什么是湛江虾？
湛江虾是广东湛江出产的一种优质淡水虾，肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，是珍贵的海产品。
什么是湛江虾饼？
湛江虾饼是一道以湛江虾为主料制作的广东特色小吃，外形饼状，香味浓郁，口感酥脆，是广州传统美食中极受欢迎的一道小吃。
湛江虾饼的正宗做法是什么？
制作湛江虾饼的主要材料是鲜湛江虾、糯米粉、鸡蛋、淀粉、面包屑等。
步骤：
1.将鲜虾剥壳，洗净沥干水分。
2.将鲜虾放入料理机中，加入盐、鸡蛋搅拌成虾泥。
3.将虾泥加入适量的糯米粉和淀粉中，搅拌成均匀的虾浆。
4.用手揉成小圆球，再沾上面包屑。
5.将小圆球压成饼状，放入油锅中炸至金黄色。
6.捞出沥油，即可食用。
如何品尝湛江虾饼？
品尝湛江虾饼时，先闻其香味，再品尝其口感。当吃下一口饼时，应该有酥脆的口感和鲜香的虾味，且不会感到油腻。
推荐搭配饮品：热茶、豆浆等。
湛江虾饼的营养价值是什么？
湛江虾饼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对促进骨骼发育和增强体质有好处。同时，湛江虾饼热量低，适合体型较胖的人食用。
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