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自2017年开始,以“家养”为主体的产业集中度不断提高,鸡蛋生产效益逐渐升高。2020年,全国鸡蛋产能增幅明显,产蛋鸡存栏量比年初增加了3个百分点。
据了解,2017年全国大中城市家庭农场鸡蛋年产量仅1.27万吨,而2017年产量同比增长了24%,生产规模增长幅度较大幅度,蛋鸡产能同比增长幅度达到25%,其中大中城市家庭农场鸡蛋年产量超过3.5万吨,农村、农村家庭农场鸡蛋年产量约2.4万吨。2018年,全国大中城市家庭农场鸡蛋年产量同比增长18%,农村居民在学校、医院、中小学、卫生室等生活、生活品质较好的部分家庭农场鸡蛋年产量较年初增长。
从地域分布来看,我国鸡蛋主产区集中在东北、华北和西北地区。华北地区的鸡蛋产量占全国鸡蛋产量的比重为25%,较年初下降了7个百分点,其鸡蛋市场价格优势明显。河北地区的鸡蛋价格虽然较高,但是销售基本停滞,湖北、河南、湖南等地鸡蛋价格较低。东北地区的鸡蛋价格优势明显,企业鸡蛋收购成本较低,且销售价格略高,企业销售好转。
总体来看,2020年,鸡蛋供给增加,鸡蛋价格弱势运行,鸡蛋供给明显减少。但是,受疫情影响,猪肉价格在2020年一季度出现大幅上涨,生猪存栏量快速增长,2020年一季度生猪存栏量增长超过5%,但是受非洲猪瘟的影响,生猪存栏量依然较低,这也就意味着鸡蛋供应增大。
今年鸡蛋需求量大幅增加
随着鸡蛋价格的上涨,而鸡蛋供应量增大,市场鸡蛋供应量明显增加,鸡蛋价格也是一路走高。尤其是在近两三个月时间里,市场鸡蛋价格最高已经超过了4元/斤。从目前市场情况来看,鸡蛋价格出现了大幅度的上涨。今年的鸡蛋价格涨幅明显高于2019年的鸡蛋价格,因为去年鸡蛋价格低迷,养殖户的利润非常低。
鸡蛋的养殖成本在每公斤4元左右,现在鸡蛋价格已经超过了5元,养殖户利润空间非常有限。养殖户纷纷淘汰、转行,甚至退出市场。在近两三个月时间里,鸡蛋价格出现了大幅上涨,但是养鸡户没有出现亏损的现象。而且,鸡蛋价格每公斤5元,鸡蛋价格高出往年正常水平差不多50%左右。
现在的鸡蛋价格一直处于较低水平,养鸡户只有保持亏损,才有希望蛋价继续上涨。
