为什么鸡蛋价格居高不下？揭秘鸡蛋涨价背后的原因

今年年初鸡蛋价格上涨,养殖户的恐慌心理与“产蛋高峰”的频繁来袭是鸡蛋价格上涨的主因。受鸡蛋价格持续上升的影响,“产蛋高峰”逐渐落幕,鸡蛋价格也在逐渐下跌。但,我们认为,由于鸡蛋价格大幅上涨的影响已经远小于年初鸡蛋价格上涨,加之鸡蛋的供应量也有所增加,使鸡蛋价格持续下跌的动力减弱,从而不利于鸡蛋的现货价格上涨。

春节前蛋价较高的原因:春节前的节前及元宵节前是鸡蛋的传统消费淡季,在市场的消费淡季,鸡蛋价格走势一般,使养殖户的蛋鸡损失较大。不过,春节前的“产蛋高峰”也对鸡蛋价格有所提振,同时在“产蛋高峰”的来临前,鸡蛋的供应量有所增加,使鸡蛋价格回落。

养殖户“淘汰蛋鸡”的信心增加。由于“产蛋高峰”的来临,鸡蛋的供给量明显增加,特别是在2017年年末和2018年年初,养殖户的鸡蛋“老鸡”集中淘汰,鸡蛋价格大跌。而进入2017年后,“老鸡集中淘汰”现象发生了改变,“老鸡集中淘汰”数量明显增多。2018年,在鸡蛋价格低迷的情况下,养殖户在“淘汰老鸡”数量的增加,使鸡蛋价格下跌的动力明显增强,从而使得蛋鸡存栏量开始增加。据监测,截至4月24日,在产蛋鸡存栏量为11.45亿只,较去年同期增加了0.3%。

此外,由于现在处于产蛋期,蛋鸡在产蛋高峰期还将会持续,这就使得鸡蛋供应量增加,对鸡蛋价格不利。

今年中秋节后,“产蛋高峰”的来临,对鸡蛋价格的压制会明显减轻。今年的中秋节比往年更早,明年中秋节的开启,预计会在今年中秋节前推出一波消费高潮,但消费高峰不会持续很久。

不过,在鸡蛋消费旺季,鸡蛋价格有望迎来下跌趋势,但幅度不会很大。鸡蛋的上涨,有利于中秋节后的鸡蛋价格上涨。