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5月5日是端午节,受端午节的影响,鸡苗价格表现偏强,尤其在5月1日和4日,从而加剧了市场对于六月份新鸡补栏的悲观预期。与此同时,截至昨日,主产区山东德州毛鸡收购价格2.78元/斤,环比上涨0.13元/斤,河北保定“双29”市场价格2.73元/斤,环比上涨0.13元/斤;河南开封“双29”市场价格2.73元/斤,河北石家庄“双29”市场价格2.83元/斤,四川绵阳“双28”市场价格2.88元/斤,四川绵阳“双29”市场价格2.68元/斤,环比上涨0.02元/斤。

7月份以来,在政策的积极引导下,淘汰鸡价格整体稳定,随着南方地区逐渐进入梅雨季节,市场需求有所下降,8月后天气逐渐转凉,蛋鸡产蛋率下降,加之天气炎热,鸡蛋运输不畅,鸡蛋价格逐渐走低。养殖户方面,由于鸡蛋成本高企,补栏积极性下降,导致蛋鸡存栏下降,鸡蛋供应压力增加。

随着学校即将开学,食品厂对鸡蛋的需求有所增加,部分鸡蛋贸易商开始囤货,鸡蛋价格逐步回升。8月份以来,由于食品厂开始备货,鸡蛋价格一直走低。

一方面是鸡蛋的消费需求偏弱,另一方面是疫情影响,饭店、餐馆等不活跃的鸡蛋消费场所有所减少。目前鸡蛋价格已经接近一年多来的低点。

目前全国鸡蛋均价为3.9元/斤,与上月同期相比,鸡蛋价格相比6月份的价格只有2.6元/斤,较2020年同期的价格上涨1.6元/斤。

随着各地疫情的稳定,经济逐渐恢复,学校的学校逐步开学,各地居民的鸡蛋消费也有了回暖,鸡蛋的消费量也开始增加。

目前随着南方地区温度逐渐升高,鸡蛋的产量增加,而且未来餐馆的鸡蛋消费也逐渐回暖,鸡蛋价格就逐渐稳定下来。

从市场消费的角度来说,我们可以根据去年7月份的鸡蛋价格情况进行预估,从上图我们可以看到,每年的这个时候都是鸡蛋价格最高的时候。

从养殖方面来看,去年7月份的时候,全国的鸡蛋均价大约在4元/斤左右,而今年7月份的鸡蛋均价在3.4元/斤左右,所以今年养殖户可能会更加放心,鸡蛋价格是不会跌到4.5元/斤的。