探秘菜籽粕生产工艺：打造绿色高效的新兴产业

探秘菜籽粕生产工艺:打造绿色高效的新兴产业。随着科技的发展,油脂工业市场在2022年将呈现以下特征:以大品牌、大企业为主的发展格局更加多元化。通过推广创新性油菜籽及油脂副食消费品,实现打造独立品牌,让顾客从他们的餐桌上多食用菜籽粕,实现自给自足,帮助中端消费者全面消费。对于普通家庭来说,油脂“去水又能脱脂”的“大元宇宙”效应,将成为多种食用油之间的新突破口。

目前,中端消费者对“油脂”食用油的认可度正不断提升,但值得注意的是,大品牌油菜籽和菜籽粕经过连续多年的“水煮”,均在市场中处于“有得无失”的境地。这背后的核心逻辑是:市场化调整,“榨菜粕”作为蛋白质之王的历史地位不容小觑。在当下的消费结构中,“榨菜粕”的这种终端消费端的形成是渐进式的,每年榨菜粕的销量要由榨菜粕占据整个需求中,从而大大提升终端消费。

然而,仍有众多的行业人士表示,通过推广“榨菜粕”,消费端会显著提高,提高餐饮行业的竞争力。虽然我国的菜籽油产量呈现逐年上升的趋势,但由于与世界其它国家的传统消费习惯、生物柴油、生猪养殖、肉制品相关的产业链和工业技术发达,榨菜粕的利润来源仍然依赖进口。

中国传统消费,可概括为“有得有失”。随着我国植物油行业迅猛发展,在面临诸多挑战的同时,部分消费主体却意识到食品安全问题,开始抱团取暖,或制造更加危机的气氛,榨菜粕的使用也在理性与激进之间走出了一条不错的道路。

据海关总署数据显示,2021年,我国菜籽油出口额达315.3亿美元,同比增长18.3%,达到5510万吨,创历史新高,仅低于全球总需求的10%。出口的快速增长,也使得国产菜籽油“进口依赖”问题愈发严重。

虽然在大豆、葵花籽油等进口替代政策的影响下,国内菜籽油进口呈寡头垄断状态,但由于进口总量增加,国内菜籽油市场仍呈现寡头垄断格局,与其他地区相比,进口菜籽油已经处于微利。

“每年3-4月是进口菜籽油的高峰期,但今年受疫情影响,餐饮业、榨菜粕的消费相对低迷,也使得菜籽油的供应呈现紧缺状态。”中国畜牧业协会常务副会长罗旭峰说。