冰皮月饼馅 冰皮月饼馅料自制

什么是冰皮月饼?

冰皮月饼是一种传统的中秋节食品，相比传统的月饼外皮较为柔软，口感更加清爽，因此备受人们青睐。

冰皮月饼的馅料有哪些种类?

冰皮月饼的馅料因地域和口味略有不同，但较为常见的有五仁、红豆、芝士、奶黄、咸蛋黄等口味。其中，五仁是一种由花生、核桃仁、杏仁、瓜子仁和莲子等原料混合而成的馅料。

如何制作红豆冰皮月饼馅?

制作红豆冰皮月饼馅，首先需要准备适量的红豆和白糖，将红豆泡发后煮熟，加入白糖以适当甜度即可。如果想要更加顺滑的口感，也可以将红豆煮烂后使用搅拌机进行打磨。

如何制作芝士冰皮月饼馅?

制作芝士冰皮月饼馅，需要准备奶油芝士、淡奶油、糖粉和黄油。将奶油芝士加入糖粉后搅拌，再加入淡奶油和黄油继续搅拌，直到混合均匀即可。

如何制作奶黄冰皮月饼馅?

制作奶黄冰皮月饼馅需要准备蛋黄、糖、黄油、低筋面粉和牛奶。将蛋黄煮熟后加入糖，搅拌均匀后加入低筋面粉，混合后再加入黄油和牛奶，继续搅拌均匀即可。

如何制作咸蛋黄冰皮月饼馅?

制作咸蛋黄冰皮月饼馅需要准备适量的咸蛋黄和适量的猪油。将咸蛋黄剁碎后加入猪油，继续搅拌均匀即可。