北京1地升高风险7地升中风险 当包括主体的风险等级升高货发生食品
北京1地升高风险7地升中风险，食品安全是否受到影响？
近日，国家市场监管总局公布了2019年全国食品安全监测结果。其中，北京市1个地区食品安全风险等级从中风险上升为高风险，7个地区从低风险上升为中风险。这是否意味着食品安全受到了影响呢？下面我们一起来了解一下。
什么是食品安全风险等级？
食品安全风险等级是指企业生产的食品中存在的或者可能存在的对人体健康构成危害的因素以及导致食品具有欺诈性质的不良行为。按照国家市场监管总局的标准，食品安全风险等级分为高、中、低三级。
北京1地升高风险7地升中风险，是否意味着食品安全水平下降了？
不一定。食品安全风险等级的变化不仅与食品本身的质量有关，也与监管部门的监测力度、检测技术以及对违法企业的处罚力度有关。此次北京1地升高风险7地升中风险，说明当地监管部门的检测力度加强了，对食品安全问题的关注程度提高了，若加强监管不会对食品安全造成负面影响。
市民如何保障自己的食品安全？
市民可以从以下几个方面保障自己的食品安全：
1.选择有资质的正规商家购买食品；
2.关注食品的生产日期、保质期、贮存条件等标识及说明；
3.注意食品外观和气味，发现异样及时停止食用；
4.尽量避免食用野生动物肉类；
5.坚持餐前洗手，烹饪煮熟食物。
近年来，国家市场监管总局加大了对食品安全的监管力度，对违法企业进行了处罚，对未来的食品安全形势有望逐步向好。但是，市民也需要自己提高对食品安全的意识和警惕性，从自身做起，保障自己和家人的健康。
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