上海黄鱼面 上海黄鱼面多少钱

什么是上海黄鱼面？

上海黄鱼面是一种传统的上海特色小吃。它的主要材料是黄鱼和面条，以及其他的调料。黄鱼是海水鱼中非常常见的一种，在上海地区也很常见。黄鱼肉质鲜美，营养丰富，能够让面条更加美味可口。

上海黄鱼面有什么特点？

上海黄鱼面的特点在于黄鱼丝和面条之间的搭配。面条通常采用细面条，这样可以更加突出黄鱼的鲜味和口感。黄鱼丝则通常是用黄鱼肉切成的丝状物，这样可以让黄鱼更加容易吃进嘴里。此外，上海黄鱼面的汤汁也非常重要，通常选用鸡骨、虾皮、枸杞等多种食材熬制，味道浓郁鲜美。

上海黄鱼面多少钱？

上海黄鱼面的价格通常在10元至30元之间，具体价格也会根据不同的餐厅和店铺有所差异。在一些高档的餐厅和酒楼中，价格可能会更高，但是在普通的小店中，价格相对亲民。

哪里可以品尝到正宗的上海黄鱼面？

上海黄鱼面是上海特色小吃之一，很多上海的小餐馆都会有这道菜。如果想要品尝到正宗的上海黄鱼面，可以去一些历史悠久的老餐馆，比如南翔馒头店、老城隍庙小吃一条街、天目西路等地。此外，在上海的街头巷尾也能看到很多小摊贩售卖黄鱼面，环境简陋但是价格亲民，也是不错的选择。

如何制作上海黄鱼面？

制作上海黄鱼面的方法比较复杂，需要花费一些功夫。首先需要将黄鱼清洗干净，切成丝状；然后用黄酒、盐、葱、姜、料酒等调料腌制黄鱼片；接着用鸡骨、虾皮、枸杞等食材熬制汤汁；最后将腌制好的黄鱼丝和面条一起下锅焯水，加入熬制好的汤汁，加上一些香菜、芝麻等调料，就可以制作出一碗香气扑鼻的上海黄鱼面。