东安尼玛 东安尼玛

什么是东安尼玛？

东安尼玛（Dong’an Ni Ma），是一种广西特产的酸辣小吃。它由糯米粉和豆皮等原料制成，口感软糯，酸辣味道浓郁，是广西众多美食中的一种。

东安尼玛的历史起源是什么？

东安尼玛起源于广西沿海的东兴市，最早是渔民在海上制作的食物，后来逐渐传入内陆地区。东安尼玛在当地已有百余年的历史，被称为“广西小吃之王”。

东安尼玛有哪些制作方法？

制作东安尼玛的原料有糯米粉、豆皮、花生碎、泡椒、香菜、醋、辣椒油等。将豆皮切成薄片后，再把糯米粉和豆皮片混合，揉成小球状，再加上其他调料即可。

东安尼玛有哪些食用方法？

可以直接食用，也可以沾上醋、辣椒油等调料食用。此外，还可以将东安尼玛切成薄片，加上麻酱、酱油等调料，做成凉拌菜。

东安尼玛的营养价值是什么？

东安尼玛中含有糯米粉、豆皮、花生碎等多种原料，富含淀粉、蛋白质、维生素等营养物质。但由于其中辣椒、泡椒等调料较多，不宜食用过量。

东安尼玛在当地的地位如何？

东安尼玛在广西当地是非常有名的小吃，许多当地人都习惯在早餐或夜宵时吃上一份东安尼玛。东兴市政府也将其列为了当地的文化遗产之一。