想知道猪肉价格走势？这里有最新数据和分析！

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进入11月份以来,国内猪价呈现震荡调整态势,截至11月17日,我国普通瘦肉型白条猪肉平均价格为55.48元/公斤,较上周五每公斤下调0.24元,调整幅度为5.45%。这一周猪价每公斤下调1.05元,跌幅5.76%。根据历史数据显示,猪价从11月份开始呈现下滑态势,呈下降趋势,截至11月16日,我国猪肉价格为49.43元/公斤,较上周五每公斤下调0.23元,跌幅为6.78%。

近日猪价高位徘徊,一方面,养殖户看涨预期增强,另一方面,冬至前猪肉消费萎靡。进入11月后,各地气温高,腌腊灌肠基本结束,使得居民消费压力加大,猪肉消费终端消费萎缩,北方地区腌腊灌肠终端消费不足。同时,市场猪肉供给宽松,使得猪价持续走低。

11月份猪价稳中走低,养殖户亏损扩大,但也有些地方能完成全年计划,减轻养殖户压力。

回顾历年来,全国生猪市场的供应情况,并不乐观。仅以10月为例,10月至今猪价已跌破50元/公斤的常态。笔者认为,这种态势不会持续太久。其一,腌腊灌肠需求逐渐启动,元旦前农户出栏压力加大,部分地方腌腊灌肠时间延后。虽然目前终端消费尚未达到预期,但部分腌腊灌肠需求已经提前启动。其二,前期四川和安徽地区生猪出栏体重较高,有较多腌腊灌肠需求。预计年内各地猪价将稳定在15—16元/公斤。其三,东北地区冻猪肉供应充足,猪价走低,以黑龙江为例,上周出栏生猪体重在195头左右。

与此同时,上周国内饲料产量继续增加。由于去年猪价低迷,养殖户存在补栏减少的冲动,饲料产量减少50万吨。目前生猪养殖效益有所好转,有望刺激生猪存栏恢复。

在生猪供应趋紧的前提下,预计2021年国内玉米、豆粕等饲料消费将保持高位。截至11月底,玉米价格较前期明显下降,豆粕、玉米价差从去年的800元/吨上升至近1000元/吨,接近历史高位。2021年玉米饲料需求将保持高位,饲料产量也将保持高位。此外,玉米价格的大幅上涨,带动玉米工业消费向饲料转化,有利于提高豆粕消费。因此,预计2021年国内玉米消费将保持高位。

全球三大谷物品种价格上涨,有望带动小麦价格上涨。由于俄乌冲突,乌克兰将小麦出口从2018年的2500万吨,压缩到1500万吨。在这种情况下,玉米是重要的粮食品种。